Những Món Tráng Miệng Siêu Ngon Được Chế Biến Từ Hạt Sen Khô

Hạt sen khô là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, bởi chúng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Từ lâu, hạt sen khô đã được ứng dụng nhiều trong ẩm thực truyền thống để chế biến nhiều món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn khám phá những lợi ích sức khỏe mà hạt sen khô mang lại, đồng thời gợi ý các món ăn dinh dưỡng được chế biến từ hạt sen khô cùng cách sử dụng hiệu quả.

Dùng Hạt Sen Khô Đem Lại Lợi Ích Gì Cho Sức Khỏe?

Hạt sen khô chứa một nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe như:

• Protein thực vật: Hỗ trợ xây dựng và tái tạo cơ bắp.
• Chất xơ: Giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
• Vitamin B và C: Tăng cường hệ miễn dịch, giảm căng thẳng, giúp cơ thể tràn đầy năng lượng.
• Khoáng chất (kali, magiê, canxi): Giúp duy trì sức khỏe tim mạch và xương khớp.

Nhờ những dưỡng chất này, hạt sen khô đem lại nhiều lợi ích như:

• Giảm căng thẳng và mất ngủ: Thành phần alcaloid trong hạt sen giúp thư giãn tinh thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
• Hỗ trợ tim mạch: Kali và magiê giúp điều hòa huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Chống lão hóa: Vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa da, mang lại làn da khỏe mạnh.

Hạt sen khô chính là một siêu thực phẩm phù hợp với mọi độ tuổi, đặc biệt phù hợp cho người lớn tuổi và phụ nữ muốn chăm sóc sắc đẹp từ bên trong.

Những Món Ăn Dinh Dưỡng Được Chế Biến Từ Hạt Sen Khô

Hạt sen là một loại nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các món ăn truyền thống của người Việt. Đây là một thực phẩm dinh dưỡng hầu như không thể thiếu ở mỗi gia đình Việt Nam. Cùng tham khảo qua những món ăn thơm ngon được chế biến từ hạt sen khô:

Chè Hạt Sen Long Nhãn

Nguyên liệu:

• Hạt sen khô, long nhãn, đường phèn.

Cách chế biến:

• Ngâm hạt sen khô trong nước ấm khoảng 2 giờ để mềm hơn.
• Đun hạt sen với nước, sau đó thêm đường phèn.
• Khi đã chín mềm thì thêm long nhãn vào và nấu thêm 7-10 phút nữa thì tắt bếp.

Sữa Hạt Sen

Nguyên liệu:

• Hạt sen khô, nước lọc, sữa đặc hoặc đường.

Cách chế biến:

• Luộc chín hạt sen khô, sau đó xay nhuyễn với nước.
• Lọc hỗn hợp qua rây, đun lại và thêm đường hoặc sữa đặc.

Cháo Hạt Sen Hầm Xương

Nguyên liệu:

• Hạt sen khô, gạo, xương heo, gia vị.

Cách chế biến:

• Nấu xương heo để lấy nước dùng.
• Cho hạt sen khô và gạo vào nước dùng, nấu đến khi chín mềm.
• Thêm gia vị và hành lá để tăng hương vị.

Bánh Hạt Sen Nhân Đậu Xanh

Nguyên liệu:

• Hạt sen khô, bột mì, nhân đậu xanh.

Cách chế biến:

• Chế biến từ hạt sen khô hạt sen khô trước rồi mới bắt đầu nhồi nhân bánh
• Đầu tiên luộc chín hạt sen sau đó nghiền mịn.
• Kết hợp bột mì, nặn thành hình bánh và hấp đến khi chín.

Hạt Sen Rang Giòn

Nguyên liệu:

• Hạt sen khô, muối, bơ.

Cách chế biến:

• Luộc sơ hạt sen khô, sau đó để ráo nước.
• Rang nguyên liệu này cùng muối và bơ đến khi vàng giòn.
• Món này thích hợp làm đồ ăn vặt lành mạnh.

Kem Hạt Sen

Nguyên liệu:

• Hạt sen khô, sữa tươi, kem tươi, đường.

Cách chế biến:

• Luộc mềm hạt sen khô, sau đó xay nhuyễn thành bột mịn
• Trộn vào xay với sữa tươi, kem tươi và đường.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn kem và để đông lạnh.

Súp Hạt Sen Bí Đỏ

Nguyên liệu:

• Hạt sen khô, bí đỏ, nước dùng gà.

Cách chế biến:

• Hấp chín bí đỏ và luộc mềm hạt sen.
• Xay nhuyễn cả hai nguyên liệu, sau đó nấu cùng nước dùng gà.
• Thêm gia vị vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Những món ăn được chế biến từ hạt sen khô không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.